Orangettes cristallisées

Je vous avais partagé la recette des orangettes au chocolat et elles étaient tellement délicieuses l’année dernière que  j’en ai refait cette année une quantité plus importante. Seulement voilà, au bout d’un moment je me suis un peu lassée du trempage dans le chocolat (ça prend quand même pas mal de temps)… alors comme je n’aime pas gâcher, et encore moins la nourriture, pour ne pas tout perdre j’ai décidé de faire avec le reste, des orangettes cristallisées que j’utiliserai telles quelles ou dans des gâteaux comme fruits confits. Ma petite idée c’est aussi de faire pour Noël une buche légère à l’orange, une de mes inventions en matière de buches. Du coup, pensez à garder le sirop d’orange qui a été réalisé pour confire les orangettes. (je vous délivrerai ma recette et mes astuces afin de préparer une belle buche)…

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La recette à télécharger pour faire les orangettes au chocolat c’est ici : Orangettes

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Miam, les orangettes !

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Et bien voici la recette des orangettes, ca y est ! c’est assez long à faire, il faut d’abord confire les oranges que j’ai prise Bio…

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…puis les tremper dans le chocolat fondu… alors là je vous averti, comme je n’ai pas tous les accessoires d’un chocolatier, on en a plein les doigts c’est inévitable !!! mais QUEL DÉLICE !!! …

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…et comme il restait un peu de chocolat fondu j’ai rajouté 2 morceaux de sucre, une pincée de cannelle et du lait 1/2 écrémé, en faisant mousser au fouet tout ca au bain marie, pour en faire un chocolat chaud pour le 4 heure… rhoooo là là !!!! que ca va pas être bon tout ca…

La recette à télécharger * pour faire les orangettes c’est ici : Orangettes

J’ai testé pour vous et je vous conseille quand vous avez trempé les orangettes dans le chocolat de les faire égoutter sur une grille et ensuite avant le refroidissement de les poser sur du papier sulfurisé, ils se décolleront très facilement.

     * recette trouvée sur le site le journal des femmes       

 

 

 

 

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